Çin mutfağında çok yaygın olarak kullanılan bir baharat türüdür. Kullanılan kısmı taze olarak veya kurusu öğütülerek kullanılır. Çorbalara kuru fasulyeye, patatese, sosise, çeşitli dolmalara, ızgara ete söğüşe, pilava, her türlü beyaz peynire, sebzelere meyva salatalarına, pastalara ve keklere [...]